Obésité, malbouffe, famine... Pour marler Nutrition, parlons nutriments. Et pour parler Nutriments, voyons de quoi il en retourne tout d'abord. En effet, les nutriments sont la base de tous les aliments que vous mangez quodiennement. Les connaître vous permettra de mieux comprendre les mécanismes qui suivent la digestion. Les nutriments essentiels se déclinent en deux catégories: les macro-nutriments et les micro-nutriments. Macro-nutriments: Les Macro-nutriments, ce sont les protéines, les lipides et les glucides. Retenez que les protéines sont les briques de notre corps; elles sont indispensables au renouvellement de nos muscles, de nos os... Il existe des protéines animales et végétales. Les lipides sont les graisses nécessaires à notre santé, on les retrouve dans toutes les substances grasses. Attention: seules les graisses non-saturées sont bonnes pour le corps (huiles végétales ou de poissons). Les glucides, sont les sucres, en résumé. Il y'a les glucides simples (ou sucres rapides) dont le nom se termine en "ose" (Fructose, Glucose, Lactose, Saccharose) qui sont rapides à assimiler; c'est pour cela qu'il faut les consommer juste avant l'effort physique. Et il y'a les glucides complexes (ou sucres lents) composés d'amidon (on les retrouve dans les céréales, les pâtes, les pommes de terre...) qui mettent plus de temps à être assimilés; c'est pour cela qu'il faut en consommer 2 ou 3 heures avant l'effort. Micro-nutriments : Les Micro-nutriments, ce sont les vitamines, les minéraux, et les oligo-éléments. Il existe 13 sortes de vitamines bénéfiques à différentes parties du corps, par exemple : A (peau et yeux), Les minéraux et les oligo-éléments regroupent le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, le zinc, l'iode, le cuivre. Aujourd'hui, notre alimentation "européannisée" ne nous permet plus de bénéficier de tous les nutriments essentiels dans des proportions suffisantes. En effet, en 50 ans, les aliments se sont appauvris au profit du marketing de consommation; en 1950, nos aliments comportaient plus de 70% de nutriments essentiels; aujourd'hui, ils en comportent moins de 30%. Or ces nutriments sont indispensables à toute personne soucieuse d'avoir une bonne alimentation. C'est pour cela que nos différents programmes alimentaires vous garantissent une satisfaction totale des apports journaliers recommandés. En consommant régulièrement le programme de remise en forme, par exemple, vous serez sûr(e) d'éviter toute carence nutritive à votre corps.